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タラの芽が収穫時期に
コーナー名：地域の話題／わくわくとんぼテレビ
- 放送日
- 2020.3.20
- 再生時間
- 2:33
※ この動画の公開は終了いたしました。
日出町豊岡で春の訪れを告げる
タラの芽の収穫が始まりました。
日出町豊岡にお住いの帯刀和男さんは
仕事を退職した８年前から
トゲが無い品種のタラの芽の栽培を始めました。
現在は２アールほどの広さの畑に
およそ１００本の成木を栽培しています。
帯刀さんは、３月中旬ごろから食べ頃になった
タラの芽の収穫作業を行っており
今年は例年より１０日ほど
芽吹きが早いということです。
タラの芽が生えるタラノキとは
ウコギ科の落葉樹で日本全国に分布しています。
タラの芽は独特の風味や苦みが好まれ、
好きな山菜と言えばタラの芽を挙げる人も少なくありません。
ただ、野生の品種は鋭いトゲがあり、
収穫の際には注意が必要です。
帯刀さんの畑で育つトゲが無いタラの芽は
４月初旬まで収穫が続き、
シーガーデン日出に出荷されるということです。
取材内容(番組動画、テキストなど)は
2020年3月17日の取材に基づいた内容となっております。
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