パンで大切な人を笑顔に

コーナー名：地域の話題／わくわくとんぼテレビ

放送日
2023.3.14
再生時間
5:25
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別府市で手ごねパン教室を開く
姫野恵美さんの話題です。
パンで大切な人を笑顔にする姫野さんを取材しました。

別府市南部地区公民館の主催講座
「初めての『手ごねパン』教室」で講師を務めるのは
自宅で手ごねパン教室「マーマフレープ」を開く
姫野恵美さんです。

姫野さんは２人の子を持つ母親で、
１級パンシェルジュや食育インストラクターなど
「食」に関する様々な資格を取得しています。

そんな姫野さんが料理に力を入れるようになったのには
あるキッカケがありました。

子どもたちに美味しい料理を食べさせたいとの思いで
料理教室に通った姫野さんは
朝食などでパンを食べる機会が多かったことから
パン作りに興味を持ち、
２０１１年には１級パンシェルジュの資格を取得。

現在自宅では、子どもやその友達と一緒に
パン作りをするなど、
日常的にパンを作っています。

その後姫野さんは「より多くの人に
大切な人の笑顔のため、愛情たっぷりの
パンを作ってもらいたい」との思いから
自宅で手ごねパン教室を開くとともに、
公民館講座などでパン作りの講師を始めました。

パン作りを教える姫野さんには
講師を務める上で心がけていることがあります。

この日、教室では牛乳入りの生地で作る優しい味が特徴のフランスパン
「ソフトフランス」作りに挑戦。
これは、既存のレシピを手に入りやすい材料や
わかりやすい手順に置き換えた
姫野さんのアレンジレシピです。

受講生たちは姫野さんの説明をよく聞きながら
わからないところは質問し、
グループのメンバーと協力して
ソフトフランスを完成させていきました。受講生たちは
完成したパンをバスケットなどに入れて持ち帰り
大切な人と食べるということです。
受講生から大人気の姫野さん
姫野さんはパン作りをする中で
人とのつながりが生まれたと話します。

取材内容(番組動画、テキストなど)は
2023年2月28日の取材に基づいた内容となっております。

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