内成棚田で農業体験

コーナー名：地域の話題／わくわくとんぼテレビ

放送日
2022.7.25
再生時間
2:25
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別府市の内成棚田で野菜の収穫や
野外調理などを行う農業体験が行われました。

内成棚田では、野菜や米を育て収穫し一年を通じた農業を体験する
プレイファームプロジェクトが行われています。
プロジェクトの代表・佐藤佳苗さんは、
内成棚田で農業を体験するなかで、
耕作放棄地の有効活用や
農業体験を通じたコミュニティを作ろうと
この活動を始めました。
昨年の１２月から始まったこの活動では、
月に一回程度、野菜の種まきと田植えだけでなく、
収穫や除草作業などを行います。
１６日には、親子連れやボランティアなどおよそ１５人が参加し、
棚田の一角で栽培されている
キュウリやオクラ、ジャガイモなどの夏野菜を収穫。
参加者は自分たちで育てた野菜の成長を感じながら、
収穫を楽しんでいました。

収穫が終わった後は、畑で穫れた野菜で野外調理を体験。

ジャガイモやオクラの花など色とりどりの野菜が入ったアヒージョや
キュウリとニンジンのスティックサラダなど、
穫れたても新鮮な野菜料理を作りました。

他にも、オリーブオイルやココナッツオイルなどを使って
バター作りにも挑戦。
出来上がったバターをジャガイモにのせ、みんなで食べました。

取材内容(番組動画、テキストなど)は
2022年7月16日の取材に基づいた内容となっております。

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