食育カフェ（教育,別府市）

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食育カフェ

コーナー名：地域の話題／わくわくとんぼテレビ

放送日

2019.3.13

再生時間

2:31

食育について学び実践する「食育カフェ」が行われ
「おもてなし料理」を別府大学の学生たちが作りました。

「食育カフェ」は学生たちが食育活動を実践する場として
昨年５月より大分県東部保健所が
行っているもので、今回で１３回目となります。

この日は、別府大学の食物栄養科学部の
１年生１５人が１年間勉強してきた成果を披露し、
これまで指導してくれたみなさんをおもてなしをしようと
自分たちで考えたメニューで調理に挑戦しました。

この日調理したのは「ひなまつり料理」と「なつかし給食」です。

およそ１時間半ほどでひなまつり料理は、「ちらし寿司」や
「豚バラのきんぴら」など４品が
なつかし給食では、「トリニータ丼」や
「カラフル白玉フルーツポンチ」など４品を完成させました

学生たちは、これまで調理を指導をしてくれた
「別府市食生活改善推進協議会」の「ヘルスメイト」のみなさんや
郷土料理を教えてくれた、地元の「中須賀東町」のみなさんと
一緒に料理を試食しました。

取材内容(番組動画、テキストなど)は
2019年3月6日の取材に基づいた内容となっております。

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