もぐハピこどもキッチン

コーナー名：地域の話題／わくわくとんぼテレビ

放送日
2023.6.8
再生時間
2:30
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別府大学短期大学部食物栄養科で
栄養士を目指す２年生が園児を対象とした
食育実践プログラム「もぐハピこどもキッチン」を開きました。

「もぐハピこどもキッチン」は
子どもたちに食べる喜びや楽しさを知ってもらい
自ら進んで食べる気持ちを育んでもらおうと、
学生が自ら作成した教材などを使って
園児へ食育指導や調理実習を行うプログラムです。

このプログラムは、食育指導などを学ぶ授業の一環として、
昨年、別府大学附属幼稚園の３歳から５歳の園児を対象にスタート。
この日は学生たちがおにぎりを題材にした
紙芝居の読み聞かせを行ったあと、
３歳児１４人が学生と一緒におにぎりづくりに挑戦しました。

園児たちは準備されたご飯におかか、鮭フレーク、
桜でんぶや、ごま塩を包んで握ったあと、
海苔を使って思い思いに飾り付けしていきました。

おにぎりに使った具材は学生たちが選んだもので、
食物アレルギーのある園児にも配慮したものとなっています。

園児たちの多くはこの日が初めてのおにぎり作りでしたが、
学生の手を借りながら無事完成させることができました。
その後、おにぎりは給食の時間で、ご飯のかわりとして食べられ、
普段は食べるペースが遅い園児も自分で作ったおにぎりをぺろりと食べあげていました。

取材内容(番組動画、テキストなど)は
2023年6月6日の取材に基づいた内容となっております。

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