魚のさばき方教室（ムービー,別府市）

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魚のさばき方教室

コーナー名：

放送日

2011.1.17

再生時間

2:36

将来、栄養士などをめざす学生に広く魚を
ＰＲしてもらおうと、魚のさばき方教室が開かれました。
この教室は、
佐伯市蒲江地区の若手漁業者の集まりである
「蒲江漁業青年部連絡協議会」が、
魚を食べてもらう普及活動として平成８年度から毎年、
別府溝部学園短期大学を訪問して行っているものです。
この日は、連絡協議会のメンバー１９人と
中国からの留学生を含む
食物栄養学科の学生５０人が参加しました。

講師の　阿部さんが、学生の前で、
新鮮なブリや真鯛、ひらめを使って、実際にさばき、
お手本を披露しました。
続いて、学生たちは６～７人のグループに分かれ、
メンバーの指導を受け、
交代しながら少しずつさばいていきました。

学生たちは、刺身の盛り合わせのほか、
ぶり大根や鯛の味噌汁を作って試食したとのことです。
協議会のメンバーは、
「今日をきっかけに、学生さんに、
魚を好きになってもらえれば」と話していました。

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