地獄蒸し料理の新作発表会（ムービー,別府市）

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地獄蒸し料理の新作発表会

コーナー名：

放送日

2010.3.1

再生時間

2:03

別府を盛り上げていこうと活動している鉄輪温泉共栄会が、新しい地獄蒸し料理を考え、試食会を開きました。
これは、別府をもっと魅力ある街にしていこうと、平成１７年から始まっている『まちづくり交付金事業』の一環で行われたものです。
試食会には、市の職員や、街づくりにたずさわっている人達など、およそ３０人が招待されました。

新作料理は、手ぬぐいを頭にのせたタコの蒸し料理や、竹の中にタイや山菜が詰まったオコワ。リンゴやバナナが入ったちょっと珍しいアツアツのプリンなど１２種類です。

料理を考案した人達は、お好みの味付けもできますが、まずはそのままで食べ、素材が生きた地獄蒸しを楽しんで下さいと料理を紹介。

招待された人達は、料理の見た目や味・食感などを一つ一つ確かめながら、料理の感想を用意されたアンケート用紙に書き込んでいました。

浜田市長は『私は鉄輪生まれで実家が食堂を経営していますが、新たな地獄蒸し料理の可能性を実感しました』と新作料理の感想を述べました。

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