日出のハモや魚をもっと身近に

コーナー名：

放送日
2013.6.3
再生時間
2:21
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これから旬を迎えるハモや魚を
多くの人に味わってもらいたいと
日出町大神の魚市場に魚のさばき所がオープンしました。

日出町大神深江港にある魚市場。
こちらでは日曜日、祝日をのぞくほとんどの早朝に朝市が開催されています。

一般のお客さんも仲買人から
手頃な値段で新鮮な魚を買うことができるため
市場にはこの日も多くの人がお目当ての魚を手に入れようと集まっていました。

今年は魚になじみのある人だけでなく
もっと多くの人に市場を利用してほしいと
新しく作られた施設があります。
それが、この鮮魚さばき所です。
これは別府湾で水揚げ量が増えているハモを
多くの人に食べてもらいたいと
大分県漁協日出支店のハモ部会が今年の４月に作りました。
こちらでは主に加工に手間がかかるハモを
骨切りまでして１００グラム２００円で販売するほか
市場で買った魚を
１分およそ３０円の技術量を支払うことでさばいてもらうことができます。

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