健康な食生活を目指そう

コーナー名：

放送日
2014.12.26
再生時間
2:11
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大学生ボランティアが講師となり、
同世代の若者に健康的な食事の
作り方を教えるセミナーが開かれました。セミナーには、来年大学の寮を出て、
一人暮らしをする予定の学生たち２０人が参加。
主催した大分県東部保健所は
食生活が乱れがちな大学生に
栄養バランスの良い食事を
自分で作れるようになってもらいたいと
このセミナーを開きました。

セミナーの講師を務めたのは
東部保健所で食育について学び、
正しい食生活を広める活動をしている
大学生ボランティア７人です。
７人はそれぞれ１品ずつ、
栄養バランスが良いだけではなく、
安くて簡単にできる料理の作り方を紹介しました。

この内、おからを使ったサラダでは、
コーンや塩もみしたキュウリなどをおからと混ぜ、
ドレッシングとマヨネーズで
味付けをする作り方を
学生ボランティアが披露。
また、その中では、
おからは食物繊維やたんぱく質を多く含み、
健康的な食材であることや、
お店で安く手に入ることなどが説明され、
集まった学生たちは料理を試食しながら
熱心に話を聞いていました。

大分県東部保健所は
今後も学生ボランティアを養成し、
若者同士で食事の大切さを
意識し合ってもらうことで
学生たちの食生活改善を
図っていきたいとしています。

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