中央公民館で栄養バランスクッキング

コーナー名：

放送日
2014.6.19
再生時間
2:05
※ この動画の公開は終了いたしました。
この動画をLINEで送る この動画をつぶやく



皆さん正しい食生活はおくれていますか？
別府市中央公民館で減塩などを意識した
栄養バランスクッキングが開かれました。この栄養バランスクッキングは
正しい食習慣を生徒に学んでほしいと
別府市中央公民館が企画する
主催講座のひとつとして開かれています。

講座には２２人が参加。

大分県栄養士会　管理栄養士の河野澄江さんを講師に
減塩をテーマとした鶏肉のソテー薬味あんかけや
ほうれん草のナムル、れんこんと切り昆布のきんぴら
卵スープとシリアルクッキーなどを作りました。

講師の河野さんは
「減塩に取り組むためには
まず、味付けをする前に素材の味見をすること
調味料は目分量ではなく、きちんと分量を量ること
減塩を意識したメニューを作っても
食べすぎてしまうと、
結局塩分の取りすぎに繋がってしまうので、
食べすぎにも注意が必要です。」と話し
参加者は河野さんが話したことに注意しながら
調理に取り組んでいました。

調理時間、およそ１時間。
今日のメニューの６品が完成しました。

日本人の１日の塩分摂取量の目安は
健康な成人男性で１０グラム未満
成人女性で８グラム未満といわれています。

今回の料理ではすべてのメニューをあわせた塩分が
５グラム以下に抑えられていて
参加者は家庭の味と比べながら食べていました。

この動画に関連するカテゴリ

[ジャンル]
ムービー
CTBメディア株式会社へ わくわくとんぼビデオTOP
ビデオジャンル
メニュー