特大！十二支の飾り寿司

コーナー名：

放送日
2014.3.6
再生時間
4:55
※ この動画の公開は終了いたしました。
この動画をLINEで送る この動画をつぶやく



特大サイズの
干支の飾り寿司作りが
別府大学短期大学部で
行われました。これは、別府大学短期大学部食物栄養科が
毎年大分県内の保育園や地域の人に配布している
食育カレンダー制作の一環として行われたものです。

今回は昨年１２月に
無形文化遺産として認定された和食や
短期大学部が今年創立６０周年を迎える事にちなんで、
直径およそ６０センチメートルの
十二支を並べた飾り寿司作りに挑戦。

食物栄養科の学生で結成された
育ドル娘の１０人が調理に携わり、
パーツを組み合わせて
中心の核となる巻き寿司を作っていきました。

巻き寿司をなんとか巻きあげた後は、
断面を整えるため、包丁で切っていきます。

中心の巻き寿司はお米の重みに耐えられず、　
崩れてしまいました。

育ドル娘の皆さんは、
当初、中心部分の周りに
十二支の飾り寿司を並べた形を考えていましたが、
巻き寿司の失敗を受け予定を変更。

十二支の飾り寿司と寿司飯を使って、
大きな飾り寿司にすることにしました。

皆さんは、先生と試行錯誤しながら
飾り寿司をのりの上に並べ、
周囲を寿司飯で固めていきました。

やっとの思いで飾り寿司を巻き終わり、
包丁で切って断面を整えていきます。

十二支の犬がかけてしまいましたが、
ようやく飾り寿司が完成。

さっそく育ドル娘の皆さんに感想を伺いました。

この動画に関連するカテゴリ

[ジャンル]
ムービー
CTBメディア株式会社へ わくわくとんぼビデオTOP
ビデオジャンル
メニュー