クマとお花の飾り寿司（ムービー,別府市）

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クマとお花の飾り寿司

コーナー名：

放送日

2014.1.14

再生時間

3:38

クマとお花の飾り寿司を作る講座が
野口ふれあい交流センターで
開かれました。これは、別府市中央公民館主催の講座
「にこにこ子育て学級」の一環として
行われたものです。

この日は、広い料理室のある
野口ふれあい交流センターで講座が開かれ、
受講生１１人が参加。
青山小学校の栄養士
佐藤　美季さんを講師に招き、
さっそく飾り寿司作りがスタートしました。

まずは、飾り寿司で巻いていく材料作りです。
参加者は、
ご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作ったり、
野菜をゆでたりと下準備を進めていきました。

巻いていく材料が揃ったら、
まずはクマの目や鼻、顔などを作っていきます。　
細く切ったノリにおかかやごはんを乗せて、
パーツごとに細く巻いていきます。
参加者は、ノリを細く巻いていくのに
苦戦しているようでした。

続いて、土台をクマの形になるよう組み合わせて
のりの上に積んでいきます。
それをぐるっと巻いて
１つの太巻きにしたら出来上がりです。

花のお寿司も同じように作り、
出来たお寿司は包丁で切り分けていきます。
参加者は模様を崩さないよう
慎重にお寿司を切り分けていました。

お寿司が完成した後は、さっそく試食会。
参加者全員でだんらんのひと時を持ちました。

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