地獄蒸しガールズと巡る鉄輪（ムービー,別府市）

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地獄蒸しガールズと巡る鉄輪

コーナー名：

放送日

2013.6.19

再生時間

2:36

学生ガイドの案内で鉄輪をめぐり
地獄蒸し料理を楽しむイベントが行われました。

鉄輪軒先マルシェと題したこのイベントは、
大分県北部地域の魅力を五感で楽しむ
体験交流型のイベント
「千年ロマン時空博」の一環として
企画されたものです。

この鉄輪をめぐるプランには、
地獄蒸し料理を味わってもらうだけでなく
鉄輪の町並みを歩き、地元の人たちと交流する事で
湯治場としての文化にも触れてもらおう
という狙いがあります。

案内役を務めるのは、地獄蒸しガールズこと、
別府大学短期大学部で
栄養士を目指して勉強している
食物栄養科の学生たちです。
この日は、県内外から多くの参加があり
参加者は２０人ごとのグループに分かれて
大谷公園を出発しました。
一行は学生たちの案内で町歩きをしながら
周辺にある地元のお店をはしごして
食材を調達し、それぞれの店主から、
お勧めの食べ方を聞きました。

食材がそろった所で地獄窯に到着。
係員から説明を聞き
ザルに食材を並べて蒸すこと１０分。
地獄蒸し料理の完成です。

参加者は、冷たいビールを片手に
学生達がこの日のために地獄蒸しを研究して考案した
特製のドレッシングをかけて味わっていました。

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