食品の安全を調査

コーナー名：

放送日
2012.10.18
再生時間
2:05
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多くの観光客が別府市に訪れる秋の行楽シーズンに、
市内の飲食店や土産物売り場で
食品の衛生監視が行われました。
これは、年間およそ８００万人が訪れる別府市の
飲食店や土産物売り場で
食の安全を確かめようと行われたものです。
別府市では大分県東部保健所と食品衛生協会から合わせて７人が
監視員や指導員として調査にあたりました。

はじめに、東部保健所で
この日の調査について打ち合わせが行われ、東部保健所衛生課の阿部課長が
あいさつしました。

続いて、別府ラクテンチ内の飲食店へ移動し、監視員たちが白衣を着て調査を行いました。

監視員たちは、
調理器具などの汚れ具合を簡単に測定できる
ＡＴＰふき取り検査のキットで
蛇口周りや包丁などを調査し、
測定値を記録していきました。

また、土産物売り場では、
賞味期限の確認や
食品が適切に保存されているかなどの
管理状況を調査しました。　　　
別府市を含む大分県東部保健所管内では、
今年に入って食中毒は起きていないという事です。

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