ハーブ料理教室（ムービー,別府市）

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ハーブ料理教室

コーナー名：

放送日

2011.9.6

再生時間

3:26

簡単・短時間でできる
ハーブやスパイスを使った
料理教室が
開かれました。
これは、ハーブを使った料理を気軽に楽しんでもらおうと
世界を代表する有名な香水の展示や
香水作りなどが体験できる
大分香りの博物館文化振興事業の一環で
開かれたものです。
教室には、県内から２０人が参加し、
別府大学短期大学部　食物栄養科　立松洋子教授が、
簡単に短時間でできる
ハーブを使った料理法を教えました。
この日は、生のレモングラスやレモンバーム、
コリアンダーなどのハーブやスパイスを使い、
「豊後鯛の燻製とコリアンダー生春巻」、
「レモンスパゲティー」「ケイク・サレ」など
６種類のメニューに挑戦しました。
参加者は、わきあいあいと楽しみながら
料理を作っていました。

完成すると、早速試食。
味を確かめたり、料理の感想を言いあっていました。

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