かつらむき大会（教育,別府市）

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かつらむき大会

コーナー名：地域の話題／わくわくとんぼテレビ

放送日

2017.3.15

再生時間

2:15

大根をどれだけ長くむけるかを競う
かつらむき大会が行われました。

これは、別府溝部学園高校食物科の１年生が、
一年間調理実習を通して身につけてきた
技術や知識を発表する場として毎年行われています。
１２回目を迎えた今回、保護者らが見守るなか食物科の生徒２７人が
目標の１００センチを目指して大会に挑みました。
この大会で使用される大根は、直径８センチ、長さ１０センチ、
制限時間２０分で、むいた長さを競います。
包丁を使う上での基本的な技術が含まれている「かつらむき」。
生徒たちは、１年間積み重ねた練習の成果を発揮しようと
真剣な様子で取り組んでいました。

制限時間が過ぎると、先生から長さを測ってもらうため、
生徒たちは薄く切った大根を慎重に台の上に乗せました。

大会の結果、２２１センチの阿南 恵美さんが３位。
続いて、３３３センチの伊藤晴野さんが２位。
そして、３３４センチというわずか１センチ差で一位を獲得したのは、
大原凌さんでした。

取材内容(番組動画、テキストなど)は
2017年3月10日の取材に基づいた内容となっております。

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